I tozzetti sono dei biscotti artigianali che fanno parte della tradizione abruzzese. Più di sovente vengono consumati durante le festività natalizie, essendo una variante speciale dei più noti cantucci. I tozzetti però si distinguono per la loro croccantezza, dovuta alla doppia cottura in forno. L’impasto prevede mandorle intere e chicchi di uva passa. Come i cantucci, anche i tozzetti si prestano bene ad accompagnare un vino dolce e liquoroso, un passito o un vin santo a fine pasto.
Tradizionale dolcetto morbido alle mandorle dall’impasto morbido e profumato, realizzato a mano secondo la tipica ricetta abruzzese. Ottimo come dessert o come base per nuovi e fantasiosi dolci.
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